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BASEIA ´17

a partir de 13,00 €


Descripción

Maceración pelicular de 12 horas antes de un ligero prensado. Posteriormente maceración y homogeneización diaria del mosto con las partes solidas (pulpa) a baja temperatura durante 48-72 horas. Inicio de la fermentación en depósitos de acero inoxidable a temperatura controlada entre 15-16ºC. A la mitad del proceso, parte de este mosto pasa por botas de roble francés donde termina la fermentación. El vino se mantiene en las botas sobre sus lías durante 3-4 meses, realizando diariamente la técnica del battonage. Color amarillento dorado pálido. Aromas de fruta blanca, melocotón, pomelo y vainilla. Complejo, estructurado y glicérico.
Maridaje: Marisco, sushi, comidas especiadas de tipo oriental, quesos curados, carnes blancas, pasta.


  • Variedades: 100% Viogner
  • Certificado orgánico
  • 14% vol
  • 750ml


Información adicional sobre el producto

Botella / Caja (6 botellas)
Caja6 botellas)