SIURÀ ’13

Maceració prefermentativa en fred. Fermentat a temperatures controlades (25-28 ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. Pigeages i remuntats diaris. 21 dies de maceració. Criança d’11 mesos en bótes bordeleses de roure hongarès i francès. Filtrat molt delicat, no ha estat clarificat ni estabilitzat.
Color cirera picota amb reflexos violacis. Aromes a fruita negra de bosc, espècies, amb un toc balsàmic. En boca és ampli, estructurat, amb una sensació de mineralitat pròpia del terroir. Post gust llarg i sedós.
Maridatge: Caça, carns vermelles, ibèrics, formatges curats.

• Varietas: 56% Marselan, 27% Merlot, 17% Cot
• Certificat biològicament
• 14,5% vol
  
• 750ml